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Você conhece o Pará? Ele é o segundo maior estado do Brasil, em área, e também é conhecido por sua culinária típica e com sabores maravilhosos.
Sendo assim, se você não conhece as comidas do Pará ou conhece e quer saber algumas curiosidades sobre eles, este artigo é pra você!
No final, você também pode acessar os links das receitas para fazer na sua casa. Agora, siga a leitura e leia os tópicos abaixo. São muito interessantes!
O açaí é, sem dúvidas, um dos pratos mais conhecidos e consumidos no Pará e em todos os estados da região Amazônica.
Do contrário do que muitos pensam o açaí não é um fruto docinho, sendo consumido na região norte do país em sua forma mais natural possível, sem adição de açúcar, xaropes ou frutas.
Dessa forma, se você está acostumado a tomar açaí com a adição desses outros ingredientes, você pode achar o açaí do Pará um pouco “azedinho”. Porém, ele possui uma cor mais forte e textura mais cremosa.
A Amazônia possui uma imensidão de rios e afluentes. Senso assim, na região é muito comum encontrar pratos com peixes de água doce.
Dessa forma, entre os mais consumidos estão: tambaqui pirarucu e filhote. As formas de preparo e acompanhamentos são inúmeras.
Ou seja, entre essas formas, podem ser grelhados, fritos ao molho cozidos e acompanhados de legumes, farinha de arroz e também açaí. Sim, açaí! Interessante, não é mesmo?
O Tacacá é tão conhecido que, em Belém, as cozinheiras que preparam esse prato são chamadas de tacacazeiras.
Além disso, elas são consideradas Patrimônio Cultural Imaterial de Belém, por transmitirem cultura e história de gerações.
Veja só que interessante: o tacacá é feito com goma de tapioca, tucupi, camarão e folhas de jambu. Ademais, sua origem é oriunda da culinária indígena.
Por fim, também trouxemos para você algumas receitas com esses pratos típicos do Pará. Assim, você não precisa ir até lá para experimentá-los, mas caso vá não deixe de apreciar, pois vale muito a pena!
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