Aprenda a Fazer Uma Deliciosa Abóbora de Forno Rápido e Prático Saiba Mais
Você sabia que a receita tradicional do caldo verde é de origem portuguesa? Pois é, Além disso o prato é considerado uma das Sete Maravilhas Gastronômicas de Portugal.
O tempo de preparo deste prato delicioso e quentinho é de cerca de 30 minutos. Com isso, ele vai render aproximadamente 6 porções para você e seus convidados.
Neste artigo você aprenderá a receita desse saboroso prato e ainda muito fácil de fazer. Vamos lá?
Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Depois, corte o bacon em pedaços pequenos e guarde a pele, pois você irá usá-la para dar substância ao caldo.
Em seguida, corte a cebola em cubos e reserve. Então, retire a pele da linguiça e corte em rodelas e reserve.
Retire a parte dura do caule da couve e corte a couve bem fininha. Uma dica para deixá-la fininha é colocar uma folha em cima da outra, enrolar tudo e então ir cortando as laterais em fatias.
Em uma panela de pressão coloque um fio de azeite, o bacon cortado em em cubos, e também a pele do bacon. Acenda o fogão em fogo médio e deixe dourar o bacon por cerca de 5 minutos.
Acrescente a linguiça em rodelas e deixe fritar por mais 3 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o alho amassado junto com a cebola e a folha de louro. Coloque sal e pimenta a gosto.
Acrescente água quente na panela até cobrir as batatas, depois tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão da panela abaixar, então abra a tampa.
Retire a linguiça com uma escumadeira e separe em uma tigela. Em seguida, pegue uma concha e retire um pouco de caldo e reserve. Ele vai servir para dar o ponto do caldo verde.
Logo após, jogue tudo em um liquidificador e deixe mexer até virar um creme homogêneo.
Coloque o creme em uma panela e acrescente o caldo reservado para dar o ponto da sopa, se quiser mais líquida ou mais cremosa.
Por fim, devolva as linguiças e coloque a couve picada. Espere um creme começar a ferver e depois de um minuto estará pronto. Sirva e delicie-se!
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