Aprenda a Fazer Uma Deliciosa Abóbora de Forno Rápido e Prático Saiba Mais
Originalmente conhecido como Baba Ganoush, ou então babaganuche, essa comida é um dos mais tradicionais pratos árabes.
Feito com berinjela se parece muito com um purê, mas com alguns ingredientes específicos, como o tahine, a pasta de gergelim.
Sendo assim, o PontoAlimentar separou pra você a receita dessa comida para você fazer aí na sua casa.
O babaganuche pode entretanto ser acompanhado com pães, torradas, biscoitos ou aperitivos salgados em geral. Ou seja, a preparação é simples, veja abaixo como fazer.
Antes de tudo, coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno para assar. Deixe por cerca de 30 minutos ou até elas ficarem murchas.
Retire então as cascas das berinjelas e corte-as ao meio.
Com um garfo, amasse as berinjelas. Dica: se quiser que fique numa consistência mais pastosa, retire a polpa da beringela.
Em seguida, dissolva o tahine (pasta de gergelim) em um pouco de água. Em uma vasilha, acrescente o alho amassado, o azeite e a pasta de gergelim (tahine).
No entanto, caso queira, leve a mistura ao liquidificador e deixe bater na velocidade baixa até ficar tudo de forma homogênea.
Por fim, tampe a vasilha e leve à geladeira. Sirva frio!
Sugestão de acompanhamentos: pães, torradas e bolachas ou biscoitos de aperitivos.
Viu como é prático e demora apenas 30 minutinhos? Dessa forma, esperamos que goste e que faça na sua casa.
