Aprenda a Fazer Uma Deliciosa Abóbora de Forno Rápido e Prático Saiba Mais
Os peixes de água doce estão presentes em vários pratos típicos da região norte do Brasil. Entre eles, o tambaqui é sem dúvidas o disparado em sucesso.
Conhecido como um dos pratos típicos da culinária paraense, esse peixe é delicioso. Nesse artigo você vai aprender a fazer aí na sua casa.
É só seguir as instruções e o passo a passo. Vamos lá? Veja logo abaixo. O tempo de preparo é de 30 minutos, com rendimento de 4 porções bem generosas.
Antes de tudo, prepare o peixe. Lave o peixe com água fria, coloque em uma vasilha com suco de limão e sal. Tampe a vasilha e levar à geladeira.
Sugerimos deixar marinando por 1 dia (no dia anterior de fazer a receita). No dia do preparo, tire o peixe e passe em água corrente, retirando o excesso de limão e sal.
Em uma panela acrescente o peixe, a cebola, o tomate, a pimenta e uma parte da Cebolinha e do cheiro verde.
Preencha então com água até cobrir o peixe. Em seguida, leve ao fogo, adicionando uma colher de sobremesa de vinagre, o colorau e azeite à gosto.
Salgue aos poucos, pois o peixe também solta o sal durante a fervura. Deixe então que ferva por cerca de 20 a 25 minutos.
Logo após, coloque o restante da cebolinha e do cheiro verde. Por fim, a caldeirada está pronta para servir!
Sugestão de acompanhamento: arroz branco, pirão (farinha do uarini ou farinha branca cruzeiro do sul.
Caso queira fazer o pirão, coloque o caldo do peixe fervendo em cima da farinha, mexendo bem.
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